Как сохранить урожай капусты белокочанной.
Все мы любим капусту белокочанную. Эта культура используется в большинстве блюд. Также она входит в тот самый борщевой набор. Но самое главное – это одна из тех культур, которые могут долго храниться после сборов.
Чтобы белокочанная капуста хорошо хранилась, приступать к уборке следует только тогда, когда кочаны полностью сформируются и станут плотными. Этот показатель зависит от выбранного вами гибрида или сорта и сроков его созревания.
Лучше всего убирать урожай в сухую погоду. Если кочаны убирают в дождь, перед укладкой на хранение их нужно просушить несколько часов. Необходимо не допускать растрескивания кочанов, каких-либо их механических повреждений от ударов и тому подобное. Складируйте все аккуратно!
Условия хранения должны быть следующими: температура от -1 до +1 °C и относительная влажность воздуха 85–90 %. Важно чтобы кочаны не соприкасались и не подгнивали. Способы размещения следующие:
- подвесить за кочерыжки
- разложить по ящикам
- на полках шириной 25-30 см вдоль стен
Правильный подбор сортов и гибридов, своевременная уборка и соблюдение условий хранения позволят вам даже зимой получать витамины из свежих кочанов до самой весны!
Оставить сообщение: